November 23rd, 2010

Вороне где-то бог послал кусочек сыру... Визит на сыроварню.


"Если вы в состоянии встать в 5 утра, то у вас есть шанс увидеть, как делается сыр. И не просто сыр, а сыр ручной работы. Встречаемся на развилке у "Фонтанафредда", - читаю смску, пришедшую из Альбы от шеф-повара Dulcis Vitis Бруно.

"Уже ставлю будильник", -отвечаю я, надеясь на хорошую погоду, памятуя, как оно, ездить по серпантину из Серралунги  в туман и дождь. Ну, разве можно лишить себя удовольствия посмотреть, как делаются потрясающие пьемонтские сыры? Мы сделали это, проснулись! В состав местоимения "мы" , не считая меня, входили Сергей Иванов (www.restburo.ru), Алексей Тюрин и Андрей Ушаков (www.luding.ru) и гений фотографии Алекс Аверин (averinphoto.zenfolio.com).  Ранняя побудка, условленная встреча а ля Штирлиц на развилке дорог, минут сорок езды в сторону Савильяно - Кунео, утренний кофе в придорожном кафе.

Открываешь дверь  простенького заведения -  и тебя обволакивает аромат великолепного кофе под названием "долой московский Кофе-Хаус", искреннее любопытство персонала, никогда раньше не видевшего русских.

Collapse )