July 11th, 2011

Синьорина Бароло


Мало кто знает, что Пьемонт всегда славился представительницами слабого пола, активно интересующимися винами.  Я уже писала о маркизе Джулии Кольбер Фаллетти ди Бароло:
italy-france.livejournal.com/2010/02/01/
Одной из последовательниц ее идей была семья Джакомо Ферреро и Терезы Габутти, жившая в Турине (Ферреро -всего-навсего одна из самых распространенных фамилий в Пьемонте. У производителей "Нутеллы" не так много родственников, как кажется). Родом Ферреро были из Серралунги Д'Альба. Им принадлежала обширная территория, занятая виноградниками. Несмотря на то, что семья жила в городе, на расстоянии, производству вин уделялось достаточно большое количество времени. Младшая дочь Вирджиния появилась на свет в июне 1865 г. И именно ей суждено было взять на себя со временем работу по управлению компаниeй. Первенец Франческо не проявлял должного интереса к семейному бизнесу. Винодельческая компания Ферреро под руководством синьорины Тоты Вирджинии ("тота" в переводе с пьемонтского диалекта переводится как "синьорина") культивировала лучшие сорта винограда, скупала урожай у соседей, выбирая самые качественные партии. Бароло, Барбера, Дольчетто, Фаворита, Бракетто. Список продукции был длинным. "Тенута Ферреро" старалась по возможности приобретать лучшие земли в округе. Вина Вирджинии продавались в Швейцарии, Ницце, Монте-Карло, Генуе, Турине, Милане.
Тота  была одним из первых энологов женского пола, успешных и уважаемых, что на тот момент было большой редкостью.

Долгое время никто из потомков не желал продолжать работу Вирджинии.
Пока несколько лет назад ресторатор Риккардо Бальтрокко не предложил наследникам преобразовать территорию старинной винодельни в гостинично-ресторанный комплекс.

И с этого момента началась современная история этого красивейшего уголка Ланге. С террасы четырехзвездочного отеля-ресторана открывается потрясающий вид на соседние замки Серралунги Д' Альба и Кастильоне Фаллетто, на "Прадоне" -  виноградник дольчетто  Серджио Джермано (компания "Этторе Джермано").  66.71.143.66/germano/
Проект Бальтроккo считается одним из самых успешных в своей области.
 
Скажите мне, что может быть лучше бокала вина, вкушенного в подобной атмосфере в сочетании с яствами, приготовленными шефом Клаудио Кальеро?
  
При желании можно освежиться в  бассейнe с гидромассажем.

В старинном погребе Вирджинии поселились самыe лучшиe винa Пьемонта, Тосканы и других винодельческих регионов Италии. Вы сможете их проведать. Конечно же, королем поздемелья всегда было и останется вино "Бароло".

Будь я мужчиной, обязательно пригласила бы сюда любимую девушку. Это место очень подходит для романтических выходных!!
www.totavirginia.com