November 16th, 2011

Мировой аукцион трюфеля - 2011


Суеверные люди вряд ли присутствовали на ежегодном Мировом аукционе Белого трюфеля из Альбы. Потому что порядковым номером аукциона была в этом году цифра  XIII,  и вдобавок  день проведения пришелся на 13 ноября. Истинных же поклонников данного нишевого продукта данное совпадение абсолютно не испугало. В стенах средневекового замка Гринцане Кавур собрались промышленники, актеры, известные журналисты, критики. И если в Пьемонте дело происходило в 13 часов в обеденное время, параллельно подобное мероприятие велось в Гонконге во время ужина. И в том, и в другом случае любители кулинарных изысков заранее предвкушали азартное соревнование и последующее удовольствие от дегустации шедевров, задуманных шеф-поварами Алессандро Больоне (ресторан "Аль Кастелло", Гринцане) http://www.castellodigrinzane.it/

и коллегой Умберто Бомбана (ресторан "Айленд Танг", Гонконг) http://www.islandtang.com 

Торгам предшествовало представление флагоносцев Альбы

и приветственный аперитив, организованный в стенах Региональной энотеки Пьемонта. Ассоциация сомелье Кунео потчевала гостей спуманте "Альта Ланга Контесса Роза 2007", а команда шефа Больоне накрыла "поляну" с  разнообразными закусками.


Само же действо происходило в современном конференц-зале энотеки, расположенном под замком.

Входя в зал, гости могли полюбоваться на трюфели, ожидавшие своей судьбы,

и сфотографироваться с Венди Монтальдо - "Трюфельнoй красавицeй - 2011". Девочка очень симпатичная, папа - итальянец из Альбы, а мама - из Ганы. Дети от смешанных браков очень часто одарены природой неординарной внешностью.   

Общая сумма, заработанная от продажи великолепных экземпляров,  составила 227 200 евро. 2011 год был далеко не самым урожайным, дождей было мало, и, как следствие, грибной период стал не самым удачным. Цены на найденные дары природы взлетели до небес.
Самым интересным лотом, выкупленным китайским любителем, стали два трюфеля общим весом в 1 253 г. , ушедшие за 98 тысяч евро американскому филантропу Джиму Томпсону, присутствовавшему на мероприятии в Гонконге.  Найдены они были в одном и том же месте, под одним и тем же деревом собачкой, работающей на компанию "Инауди". Весили грибочки  503г. и 750г.  соответственно. Торги начались со стартовой цены в 10 тыс.евро.  
В Италии мероприятие  велось Давиде Паолини -журналистом "Соле 24 Оре", специализирующимся на эногастрономии, звездами итальянского ТВ Энцино Якетти, Марой Веньер, Элеонорой Казаленьо. 
 
Гонконгскую работу выполняли глава пьемонтского туризма Альберто Чирио, коллега Мауро Карбоне из Альбы и Рыцарь Ордена трюфеля и вин Альбы Стефано Бризоне, консул Италии Алессандра Скьяво.  
Завершилось мероприятие грандиозным банкетом. Часть людей осталась в замке и предалась пиршеству в ресторане Алессандро Больоне, часть же, Орден Трюфеля и вин Альбы  вместе с бургундской делегацией коллег La Confrérie des Chevaliers du Tastevin  http://www.tastevin-bourgogne.com/  собрался в ресторане "Аль Виньето" в нескольких километрах от замка. Ресторан очень и очень достойный, с его террасы открывается красивейший вин на холмы Ланге.


 
Было съедено и выпито следующее:

Тартар и Гави Ла Сколька - 2010


ризотто а ля Кавур с белым трюфелем Альбы  + Неббьоло Д Альба Риветто - 2009

филе цесарки, начиненное каштанами и сальсиччей из Бра, с гарниром из яблок и картофеля + Неббьоло Д Альба Риветто - 2009


Панна котта с лакрицей и грушей Мартин Сек в неббьоло + Москато Эреди Лодали - 2011

гонконгское меню в блоге Лучано Пиньятаро:
http://www.lucianopignataro.it/a/hong-kong-asta-mondiale-del-tartufo-bianco-dalba-battuti-98mila-euro-per-1-253-grammi/33068/#.TsJpWDRqJPs.facebook

Завершилось все очень по-русски: дружным распитием привезенных  из Франции  (хотела написать "дегустацией", но это было все ж дружеские посиделки, не официальная дегустация )) ) прекрасных вин и наполеоновскими планами нанести ответный визит в Шато Кло-де-Вожо.
 
 

Поживем - увидим! Очередное доказательство, что ничто так не объединяет людей, приехавших из разных стран, из разных городов, как еда и вина, дружеское общение за столом. Вы со мной согласны?