March 12th, 2012

Начнем день с чашечки кофе?


В 70-х г.г. руководством компании "Лавацца" было принято решение о создании учебного центра, где подготовленные специалисты делятся с кофейным профессионалами и просто большими любителями этого великолепного напитка всевозможной полезной информацией и показывают, как устроена одна из самых крупных фабрик в мире. На тот момент часть сотрудников центра занималась контролем качества продукции, другая же половина посвящала свое время посетителям фабрики, проведением учебных мероприятий. Так называемая "Школа-бар", давшая начало современной структуре, куда можно попасть на экскурсию, родилась в 79 году. Здесь проходили краткосрочное обучение баристы, желающие научиться грамотно делать кофе.

Задачей бариста и по сей день остается умение сделать кофе таким образом, чтобы потребитель получил ароматный напиток, соответствующий параметрам качества зерен кофе "Лавацца". Имидж компании зависит от того, насколько хорошо специалист умеет трансформировать кофе из зерен в эспрессо, насколько он знаком с технологией и овладел ли навыками использования кофе-машиной. Год за годом создавались новые образовательные программы и учебные центры. На данный момент таких центров около 43 во всем мире. Самые молодые - это московский и киевский. Организовали их компании-дистрибьюторы.

Collapse )