italy_france (torinissimo) wrote,
italy_france
torinissimo

Category:

Лирическое отступление, или о винах Пьемонта




Регион Пьемонт знаменит своей алкогольной продукцией, местные вина признаны самыми лучшими в Италии. Хочу рассказать про вина, т.к. обычно познания среднестатистического русского туриста ограничиваются узнаванием бутылки тосканского "Кьянти". И на том познания об итальянских винах любителей более крепких напитков заканчиваются.

Пьемонт проявляет огромную заботу о качестве производимой продукции, термины "DOC" , "DOCG", обозначающие гарантию качества и происхождения, впервые были введены здесь , и другие регионы переняли пьемонтскую инициативу. Если мы видим эти значки на бутылках итальянского вина, это значит, что стандартам соответствует и месторасположение виноградника, и тип винограда, и использованного для производства данного вина, и выдержка, и ароматические и вкусовые характеристики.  Цены на хорошие вина начинаются от 6-7 евро, в России те, что завозятся, стоят гораздо дороже, поэтому если хотите привезти хороший подарок ценителям вин, ориентируйтесь на нижеприведенный список. Позже напишу, где вы можете их  продегустирoвать прежде чем покупать. Обязательно должен быть указан год производства.
 

Белые вина Ланге е Роэро

Роэро Арнèис
, Roero Arneis DOCG
Игристое вино цвета  соломы, чуть светлее или темнее в зависимости от виноградника, запах фруктовый, нежный, свежий, ванильный, элегантный и гармоничный вкус. Виноград Арнеис разводится в Пьемонте на протяжении многих веков, первые упоминания об этом винограде встречаются в документах 1478г.







 

Ланге Фаворита (Langhe Favorita Doc)

Сухое, цвета соломы, характерный нежный запах, горьковатое послевкусие.



Ланге Шардоннэ (Langhe Chardonnay Doc)

Светлого соломенного цвета, зеленоватого оттенка, легкий харакретный запах, сухой, мягкий, гармoничный вкус.


Ланге Арнеис  (Langhe Arneis DOC)

Соломенного цвета, имеет изысканный, насыщенный запах, сухой, свежий, нежный вкус.

Зона Монферрато и Асти.

Гави, Кортезе ди Гави (Gavi, Cortese di Gavi DOCG).

Замечательное белое сухое игристое вино виноградников Кортезе. Светло-соломенного цвета, прозрачное, с нежным запахом и свежим вкусом.
Виноградники Кортезе по происхождению принадлежат провиции города Алессандрия, распространены в районе  Тортоны, Гави и Нови Лигуре. Изначально растения белого винограда сажали среди красного, наиболее популярного, для того, чтобы сделать небольшое количество бутылок белого для редких случаев, когда на стол подавались рыбные блюда. Первые серьезные посадки начались с 1800 года  около Гави.

 

Кортезе Альто Монферрато (Cortese Alto Monferrato). Еще одно белое игристое вино с немного горьковатым вкусом. Думаю, что вина Гави, Кортезе должны понравится любителям шампанских вин типа брют.




Обратите внимание на желтую бутылку справа. Это Вилла Спарина (Villa Sparina). Привезите его в подарок любителям белых вин. обычно нравится всем, так что не ошибетесь.

http://www.villasparina.it/index.html

http://www.cascinaperpetua.com/

http://www.ostelliere.it/it/index.php

Зона Верхнего Пьемонта славится такими белыми винами, как Эрбалуче (Erbaluce DOC),  Канавезе Бьянко (Canavese Bianco DOC), Коллине Новарези Бьянко (Colline Novaresi Bianco DOC).










Красных вин в Пьемонте великое множество, вот достаточно полный список самых известных наименований.

Зона Ланге и Роэро (Langhe e Roero):

Барбареско (Barbaresco DOCG), Бароло (Barolo DOCG), Роэро (Roero DOCG), Барбера д'Альба (Barbera d'Alba DOC), Коллине Салуццези (Colline Saluzzesi DOC)
Дольчетто д'Альба (Dolcetto d'Alba DOC), Дольчетто ди Диано д'Альба (Dolcetto di Diano d'Alba DOC), Долчетто ди Дольяни (Dolcetto di Dogliani DOC), Дольчетто Ланге Монрегалези (Dolcetto Langhe Monregalesi DOC), Ланге (Langhe DOC), Неббьоло д'Альба (Nebbiolo d'Alba DOC), Вердуно ди Пелаверга (Verduno di Pelaverga DOC)


Верхний Пьемонт (Alto Piemonte)

Гаттинара (Gattinara DOCG), Gemme (Ghemme DOCG), Бока (Boca DOC), Браматтера (Bramaterra DOC), Канавезе (Canavese DOC Rosso), Карема (Carema DOC), Коллине Новарези (Colline Novaresi DOC), Косте делла Сезия (Coste della Sesia DOC), Фара (Fara DOC), Лессона (Lessona DOC), Сизано (Sizzano DOC)

Зона Монферрато и Асти (Monferrato e Astigiano)

Альбуньяно (Albugnano DOC), Дольчетто д'Акви (Dolcetto d'Acqui DOC), Дольчетто д'Асти (Dolcetto d'Asti DOC), Дольчетто д'Овада (Dolcetto d'Ovada DOC), Барбера д'Асти (Barbera d'Asti DOC), Барбера дель Монферрато (Barbera del Monferrato DOC), Дольчетто д'Асти (Dolcetto d'Asti DOC), Чистерна д'Асти (Cisterna d'Asti DOC), Фрейза д'Асти (Freisa d'Asti DOC), Фрейза ди Кьери (Freisa di Chieri DOC), Габьяно (Gabiano DOC), Гриньолино д 'Асти (Grignolino d'Asti DOC), Гриньолино дель Монферрато (Grignolino del Monferrato DOC), Монферрато (Monferrato DOC)
Рубино ди Кантавенна (Rubino di Cantavenna DOC), Рюше ди Кастаньоле Монферрато (Ruché di Castagnole Monf. DOC)
 

Выборочно расскажу про те, которые мне самой нравятся. Они являются одни из самых известных.


Барбареско (Barbaresco) производится из винограда Неббьоло, из подвидов Michet, Lampia, Rose'. Вимоградники находятся на территории Барбареско, Нейве, Трейзо (округ Барбареско) и части округа Сан Рокко Сенодельвио. Выдержа его составляет не менее 2х лет, находится оно в этот период в бочках из дуба или каштана. На бутылке Барбареско  с выдержкой не менее 4х лет можете увидеть надпись "riserva", резерв.
Цвет у него - красный гранатовый, с оранжевым отблеском, насыщенный запах, сухой, насыщенный, терпкий, но в тоже время мягкий и гармоничный, вкус. 12,5 градусов. На бутылках всегда должна присутствовать информация о происхождении и выдержке. 




Бароло (Barolo) производится из такого же виногдрада, как и Барбареско. Виноградники Бароло охватывают болшую территорию: Бароло, Кастильоне Фаллетто, Серралунга д Альба, часть территории районов  Монфорте д Альба, Новелло, Ла Морра, Вердуно, Гринзане Кавур, Диано д Альба, Кераско, Родди. Цветовте и вкусовые арактеристики схожи с Барбареско, 12,5-13 градусов, довольно крепкое, выдерживается не менее 2х лет, значок "riserva" может иметь бутылка с вином, выдержанным не менее 5 лет.
Очень своеобразный вкус у ароматизированного Бароло Кинато (Barolo chinato), если будет возможность, обязательно его попробуйте.



Даже я бы так сказала, если вы были в Пьемонте и не попробовали местные вина, то впечатление об этом регионе Италии у вас неполное. 

Бароло Кинато относится к категории десертных вин, так же как Бракетто д 'Акви (Brachetto d' Aqui), красное десертное вино, может быть как шампанским, так и не.

Виноградники находятся вокруг Acqui Terme (Asti, Alessandria ). Про термы, термальные источники -отдельный разговор.  Ароматное , легкое, часто используется в коктейлях.

www.brachettodaqui.com 

 

Москато д Асти (Moscato d'Asti) , белое мускатное вино, сладкое, с фруктовым запахом. Производится в провинции Кунео, Асти и Алессандрии. 

http://www.produttorimoscato.it/



Мальвазия ди Казорцо (Malvasia di Casorzo) - розовое сладкое вино, может быть "игристая" версия. Производится в провинции Асти (Casorzo, Grana, Grazzano), Алессандрии (Vignale Monferrato, Altavilla, Ottiglio, Grazzano Badoglio, Olivola)

Лоаздоло (Loazzolo) - еще одно мускатное белое вино с ванильным запахом, из провинции Асти (Asti Loazzolo). 



 

Tags: doc, docg, Италия, Ланге, Пьемонт, Роеро, Роэро, Турин, агритуризм, вино, виноградники, десертное вино, мускат, поездка в Италию, тур в Италию, шампанское
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments