Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ЗВЕЗДНЫЙ ПЬЕМОНТ ДЛЯ ГУРМАНОВ, 12-15 СЕНТЯБРЯ 2013

ЗВЕЗДНЫЙ ПЬЕМОНТ ДЛЯ ГУРМАНОВ, 12-15 СЕНТЯБРЯ 2013
Авторская программа «Ториниссимо» (www.torinissimo.it)
Программа рассчитана на 6 человек.
Проживание на винодельне: Семейный отель винодельческой компании Риветто в СерралунгeД’Альба. В окружении виноградников с видом на замок Серралунга

rivetto1

Четверг 12 сентября:
прилет утром в Милан
Романтическая поездка на озеро, обед на Вилле Креспи у шефа Антонино Канаваччуоло, две звезды мишлен или в ресторане Пикколо Лаго, у Марко Сакко, две звезды мишлен
canavacciuolo mergozzo sacco

переезд в отель на виноградниках

Ужин в одном из самых красивых замков Пьемонта - Гринцане , ресторан "Аль Кастелло", 1 звезда мишлен, шеф Алессандро Больоне

или у Маурилио Гарола«Ла чау дель торнавенто» , c видом на холмы Барбареско
1 звезда мишлен
mauriolio
Возвращение в отель
Collapse )

Винно-гастрономический тур для профессионалов. Тоскана и Сицилия


a
Про майскую тосканско-сицилийскую поездку "Ирина+Удивини+компания друзей". Несмотря на то, что в Тоскане нас периодически пытались залить дождем, в нужные моменты он все же прекращался.
a
Жили мы у друга Дарио. До сих пор помню, как мы сидели в свое время за столом за бокалом вина. "А давай мастер-класс тосканской кухни устроим?" - спросила я Пьераццуоли, который на тот момент еще не так много русских слов знал. "Давай!" - идея понравилась, живет и работает. Уже несколько лет, как периодически наши встречи повторяются. Collapse )

Тоскана, гастрономический тур




В 2013 году будет много интересных поездок как в Пьемонте, так и в Тоскане. Следите за обновлениями.
Сегодняшним солнечным субботним утром группа моих друзей разминается перед мастер-классом итальянской кухни в провинции Лукки.
a2


Collapse )

Пасха в Италии



Oчередное воскресенье в окружении еды. И как можно уйти с пустыми руками от прилавков со вкуснейшими овощами и фруктами, сырами, колбасами. Collapse )

День Бароло




Субботний день. Рыночек в Альбе. Разминка перед мастер-классом итальянской кухни.
К обеду нужно хорошо подготовиться. Нагулять аппетит.

Когда мы вместе с шефом Чинголани несколько лет назад планировали организовывать занятия и стажировки, мы и не догадывались, что найдем столько единомышленников.

Collapse )

50 best restaurants 2013. Piazza Duomo



a
Весь понедельник отхожу от воскресенья. Такой был день замечательный, прошедший в в кругу дорогих людей. Но и от общения иной раз тоже устаешь. Плюс еще погода. Вгоняет в нерабочее состояние.</div>

День в Альбе начался весело. С мэрского катания на мото (вот в каске мэра Альбы я еще не видела), причем с шофером. Сам за руль он не сел. Не рискнул. Долго не мог одеть шлем, размерчик был не совсем тот. Помогали всем миром.
Покинул нас, шприц пить в "Винкафе" не пошел. Луиджина, Марио и Пьер. Нас было четверо. Два часа разговоров о политике.
Ла Стампа, апероль, закусон.
Collapse )

Гастрономичекие туры в Италию

На улице + 25. Весна пришла и , надеюсь, уже не уйдет. Ждем вас в Италии. Если вы любите вина и итальянскую кухню, являетесь профессионалом винно-гастрономического сектора, искушенным гурманом, любителем Made in Italy или же для вас многое пока остается загадкой, приезжайте в гости.
Вас ждет увлекательное знакомство с интереснейшими персонажами из мира ресторанного бизнеса, виноделия, искусства. Везите большой чемодан. Полупустой. Ибо он к концу поездки потяжелеет из -за полученного багажа новых знаний, приобретенных вкуснейших продуктов и вин, результатов шопинга.
Добро пожаловать!

a
А что у вас на обед? Если на нашем Дальнем Востоке гребешки - обычное дело, то в Италии - деликатес. Что итальянцы знают о нашей кухне, а мы - об итальянской? Даешь обмен опытом! )

Птичку жалко

a
Во второй половине того же дня мы сменили вид деятельности. От вин перешли к закуске. Переместились на родину Пиноккио в Коллоди, нас ждала Вилла Гарцони. Шеф-ресторатор Якопо Ваннини провел нас по всему огромному парку. Очень люблю и Якопо, и его творчество, и местную богатую флору и фауну.
a a a1

Collapse )

Cigar Clan. Kiev + Moscow

a a
Какой замечательный пьемонтский номер у " Cigar Clan" получился. Молодец, Лерочка, и все остальные ребята!
А я, как всегда, про трюфели. Уже третий раз. Входит в привычку.
a a a a
Собакевичи дорогие. Сколько лет уже с вами в лес.
Collapse )

Письма из Турина

a2
Турин меня всегда притягивал. Его площади, портики... Кофе. Рай для таких кофеманов, как я. Как много лет прошло. Город стал неотделимой частью меня. Кафе "Торино", "Баратти и Милано", "Кавал Д'Бронз".
a1
Друзья и знакомые. За все это время команды сотрудников практически не изменились. Бармены, официанты, кассиры , управляющие. Не просто обслуживающий персонал, а люди, с гордостью выполняющие свою работу на радость постоянным посетителям и гостям северной столицы Италии. Атмосфера. То, чего в Москве мне всегда не хватало. Вечер. Каффе маккьято. Иной ритм жизни.
a