Category: общество

Category was added automatically. Read all entries about "общество".

50 best restaurants 2013. Piazza Duomo



a
Весь понедельник отхожу от воскресенья. Такой был день замечательный, прошедший в в кругу дорогих людей. Но и от общения иной раз тоже устаешь. Плюс еще погода. Вгоняет в нерабочее состояние.</div>

День в Альбе начался весело. С мэрского катания на мото (вот в каске мэра Альбы я еще не видела), причем с шофером. Сам за руль он не сел. Не рискнул. Долго не мог одеть шлем, размерчик был не совсем тот. Помогали всем миром.
Покинул нас, шприц пить в "Винкафе" не пошел. Луиджина, Марио и Пьер. Нас было четверо. Два часа разговоров о политике.
Ла Стампа, апероль, закусон.
Collapse )

Vinitaly -2013. Веронские страсти


a
Вот сколько раз себе говорю, что надо ехать в Верону на весь срок выставки. И каждый год все повторяется. Еду на один сумасшедший день, не успеваю пообщаться с большeй частью друзей. За что в очередной раз извиняюсь, дорогие мои.
9 апреля. Как это было.

Collapse )

Солнечная улыбка Джаколино

 
http://www.gillardi.it
Семью Джилларди в Пьемонте знают многие. В 1890г. Джованни Баттиста, занимавшийся продажей вин, переехал в Прованс. Но любовь к родной земле пересилила успех коммерческого начинания во Франции. Прапрадедушка Джаколино Джилларди вернулся в Ланге , в Фарильяно,  и занялся выращиванием винограда дольчетто.   В 1923г. было приобретено хозяйство "Кашина Корсалетто". Сын Джакомо продолжил исследование почв, солнечной экспозиции, методов выращивания винограда. До 80-х г.г. Джилларди были одними из самых крупных производителей винограда на продажу в Дольяни.  В 1980г. внук Джованни Баттиста, которого назвали в честь деда, вместе со своим сыном Джаколино, закончившим энологическую школу в Альбе, начал производство вин в бултылках. С левого берега реки Танаро виноград рос замечательно, у соседей с противоположной стороны рос фундук, для винограда почвы были неподходящими. Крестьяне приезжали за виногдаром к Джилларди и их коллегам, увозили его к себе за реку и делали домашнее вино.
Джаколино Джилларди  является одним из тех, кто верит в светлую перспективу дольчетто из Дольяни.  Великолепный рассказчик, обладающий замечательным чувством юмора, он с первых минут заражает своим энтузиазмом. У находящегося в реконструкции сайта компании две версии: серьезная и несерьезная. В этом весь Джаколино.
 
Посмотрим, какие семейные фото окажутся в итоге в несерьезной части, когда сайт будет готов. Любопытно!

Collapse )

Джакомо Оддеро. История виноделия Ланге

Очень хочу найти время , чтобы написать обо всех людях, которые мне дороги. Постараюсь постепенно это сделать , несмотря на всю мою занятость.

Сегодня расскажу вам кое-что о  Ла Морре и  друзьях, живущих и работающих в этом живописнейшем месте.
Городок маленький, но удаленький. Вокруг него сконцентрированы великолепные виноградники неббьоло известнейших производителей. Одними из которых являются Оддеро,  http://www.oddero.it
На самых высоких точках холмов Ла Морры стоят антенны и передатчики. С панорамной площадки городка , с высоты 500м над уровнем моря открывается незабываемый вид.  
Вот она, церковь Благовещения,  Аннуциата.

Прямо рядом с ней и расположилось хозяйство "Оддеро", которым руководит папа Джакомо, дочери Мариякристина (Кристина), Мариявиттория  и красавица Изабелла Боффа - дочь Мариивиттории. Женсовет. Бок о бок  с хозяевами работают энологи Лука Вельо, Серджио Бленджио и отвечающая за прием гостей Габриэла Россо.

Винодел Кристина Оддеро. Основная часть работы находится на ее хрупких плечах. Профессиональный агроном, энолог
"Подери е Кантине Оддеро" - одна из старейших компаний, старающаяся сохранить наследие и традиции предыдущих поколений, но следующая и современным технологиям, может похвастаться знанием своей истории  начиная с 1700г. Является компания одним из первых производителей Бароло и Барбареско.

На международном уровне становится известной с 1911, с крупнейшей международной выставки в Турине. Джакомо - дедушка нашего современника Джакомо , руководящего компанией до сих пор, с гордостью представил на суд публики свое Бароло. Было это 100 лет назад. В 2011 Италия отмечает свое 150-летие. А тогда, в далеком 1911 году, объединенному государству исполнилось 50 лет. Бароло как никакое другое вино достойно подобных юбилеев!  Бароло всегда присутсвовало на важнейших мероприятиях. Впомните визит Николая Второго в Пьемонт!
http://italy-france.livejournal.com/19776.html
Разливать вино в бутылки компания  "Оддеро" начала еще в 1878г.  До того момента драгоценняя жидкость продавалось  небольшими бочками и дамижанами. Когда вы попадете на винодельню, при входе сможете увидеть много интересных экспонатов, связаных с историей производства вин и историей семьи.
     
InWine Club. By Ekaterina Zakharova

Джакомо Оддеро. Человек, заслуживающий отдельного рассказа.
Он представляет старшее поколение пьемонтских поколение виноделов, преодолевших восьмидесятилетний рубеж и активно продолжающих заниматься различными видами деятельности. Именно благодаря таким людям качеcтво вин Ланге находится на высочайшем уровне. Долгие годы работы, море трудностей, борьба за высокие стандарты. За финансовым благополучием, красивой картинкой, глянцевыми фото современного поколения известных персонажей стоит кропотливая работа и несгибаемая воля отцов и дедов.

Джакомо был одним из людей, кто поставил свою подпись под созданием  D.O.C.,  D.O.C.G.,  стандартами сыров, орехов, овощеи и фруктов благодатных земель провинции Кунео.  За плечами синьора Оддеро - пятнадцать лет работы в качестве Президента Торговой палаты Кунео.
В 1997г. благодаря Джакомо родился Национальный центр исследования трюфеля Альбы, чьим бессменным президентом остается до сих пор.  Национальная ассоциация дегустаторов сыров ONAF  - его же детище. Является он и членом администрации замка Гринцане Кавур. Старое поколение не привыкло трясти титулами, сложно найти более скромных людей. На своих плечах за годы своей жизни они вывезли огромный груз работы. Честь и хвала Джакомо и коллегам.
Виноградники Оддеро (35 гектаров), кроме самой Ла Морры, славящейся своими потрясающими крю, находятся в Серралунге, Монфорте, Кастильоне Фаллетто, Нейве, Треццо Тинелле, Винкьо Д'Асти. Список наименований длинен. Красные: Barolo Vigna Rionda, Barolo Brunate, Barolo Bussia Soprana Vigna Mondoca, Barolo Rocche di Castiglione, Barolo Villero, Barolo, Barbaresco Gallina, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Barbera d'Asti Vinchio, Langhe Nebbiolo, Langhe Rosso Furestè. Белые:  Langhe Bianco Collaretto ,Moscato d'Asti Cascina Fiori. Граппа:
Grappa di Moscato d'Asti Cascina Fiori.
Королем всех производимых вин "Оддеро" было и остается Бароло. 

У вас есть шансы застать дома Джакомо. Необыкновенной души человек. Редкий. Дай Бог ему здоровья и еще долгих лет жизни.

Будете в Ла Морре - заезжайте в гости!

Poderi e Cantine Oddero - Fraz. S. Maria 28 - 12064 La Morra (Cn) Italy - Tel +39.0173.50618
 

Знаменитые люди Пьемонта. Армандо Кордеро

Моим любимым бабушке и дедушке посвящается...

 
История страны - это не просто секвенция прошедших лет, событий, дат, незнакомых имен, канувших в лету. История - это и те люди, которые творят настоящее, которое завтра перекочует на страницы учебников. На страницах книжек, которыми будут мучать ленивых школьников, будет, как обычно, представлен миллион политических событий, но никогда в должной мере не будет достоверно рассказано о том, как в действительности жили определенные люди в определенный отрезок времени, о чем думали, чем дышали, что любили. О том, о чем обычно нам рассказывают наши бабушки и дедушки, но  при современном ритме жизни нам никогда не хватает времени дослушать их истории до конца. История Италии - это в том числе и история виноделия, которое вносит большой вклад в экономику страны. Вино является незаменимой составляющей жизни итальянцев, всегда присутствует в доме не только по праздникам, но и каждый день. Прекрасный климат, вкуснейшая еда, великопное качество вин накладывают свой положительный отпечаток на жизнь людей. Италия - одна из самых душевных, солнечных стран Европы, как никакая другая близкая нам по духу.  Самые первые симптомы, которые можно заметить во  всех наших людях по окончании недельной поездки, это  желание общаться с окружающими, сменить бег на шаг, чай - на кофе, крепкие напитки - на хорошие вина, жизнь налаживается, в общем. Collapse )Одним из самых солнечных людей в Пьемонте, человеком, внесшим огромный вклад в историю виноделия Италии и не только Италии, продолжающим активно работать, путешествовать и проводить свободное время с дорогими друзьями и близкими, является Армандо Кордеро, большой друг Джиджи Россо, о чьей семье я уже писала. Для меня Армандо - самый настоящий гуру, с ним можно разговаривать часами  обо всем. И не так много найдется людей, которые так же хорошо знают свой регион и с такой любовью и желанием о нем рассказывают.

На стыке девятнадцатого и двадцатого веков дедушка моего друга работал на фабрике вермутов "Калиссано" в Альбе, занимался дистилляцией травок. В 1915 году дедушка попал под военный призыв. Двенадцатилетнему сыну пришлось наняться на фабрику "Калиссано" и заменить отца. Начал он свою трудовую деятельность с мальчика на побегушках, мытья бочек и дослужился до начальника производства, посвятив фабрике всю свою жизнь. В 1929 году родился уже его сынок, Армандо Кордеро. В 1949 году Армандо закончил Школу виноделия в Альбе, ту самую, которая подарила Пьемонту огромное число знаменитых виноделов. Работать он пошел на фабрику "Калиссано", где много лет проработали дедушка и отец.  Практически в первые же дни его послали в южный регион Апулию, где Армандо ждала работа на винодельне практически без отдыха. Но в молодые годы все трудности преодолеваются легко. Для опыта подобная работа была немаловажна. На тот момент компания "Калиссано" перешла в руки компании "Галлинаро" , принадлежавшей богатейшей семье семьи из Апулии, владевшей транспортной компанией, которая производила не только вина, вермуты, ликеры  в Ланге, но и в Апулии и перевозила свою продукцию с севера на юг и с юга на север на собственных грузовых судах. Это был большой конгломерат с собственным организованным морским транспортом. На протяжении последующих лет компания переходила от одного владельца к другому, пока ее не купила компания "Winefood" - прародительница "Il Gruppo Italiano Vino". Но это уже не столь интересная история.
Раньше в Италии  служба в армии была обязательной. Не удалось избежать ее и Армандо. Когда он вернулся из армии, компания "Калиссано" послала его в длительную командировку в Бразилию, в Сан-Паоло. Из Сан-Паоло Кордеро попал на юг страны, в район Рио Гранде. "Калиссано" производила огромное количество наименований в Бразилии, от соков до алкогольных напитков. Несмотря на хорошую престижную должность, зарабатывал Армандо мало. В те же годы он женился на подруге из Альбы, приехавшей ради него в далекую страну донов педро.

После семи лет труда в Бразилии, где в те годы свирепствовала страшная инфляция, со своими небольшими сбережениями Армандо вернулся в родной гоpод, обратно на Родину. Небольших сбережений еле-еле хватило на приобретение маленькой
квартирки. Плюс ко всему, Армандо никак не мог адаптироваться к окружающей действительности после семи лет за границей. Шеcть месяцев отработал он в Винодельне  "Terre di Barolo",  затем - в провинции Алессандрии на винодельне "Zoccola di Cassine". После чего компания "Калиссано", на тот момент уже перешедшая в руки "Winefood", послала Армандо в голландский город Антверпен. Вернувшись в Италиюпосле очередной командировки , с 1969 по 1976г. уже известный специалист Кордеро попал на работу в область Вальтеллинa в Ломбардии, на винодельню "Negri di Chiuro". Но в итоге жене захотелось вернуться в родные места, в Альбу. 4 последующих года Армандо отработал на Франко Фьорина, прислушавшись к пожеланию жены. В 1980 г. происходит важнейшее событие в профессиональной жизни Армандо и в истории вин Ланге. Вина Barolo и Barbaresco становятся  DOCG- винами, контролируемыми и гарантированными по происхождению. И главой комиссии, занимающейся контролем качества, назначили моего дорогого друга. C 1980 года он бессменно находится на этом посту в организации, которая определяет, выпускать или не выпускать на рынок то или иное вино, называется она   "COMMISSIONE DI ASSAGGIO DELLA DOCG BAROLO E BARBARESCO".

Армандо за долгие годы работы в качестве главы данной организации видел немало изменений, менялись стандарты производства, менялось поколение производителей вин, росла новая смена. Неизменным осталось его желание донести свою любовь к Ланге, великим местным винам до широкой публики как в Италии, так и за рубежом, желание разделить свои увлечения, опыт, любовь ко всему прекрасному с друзьями и коллегами.

Совместный обед в ресторане "Дульчис Витис", принадлежащий нашему общему другу Бруно, конечно же, войдет в список самых приятных воспоминаний. Побольше бы таких замечательных людей!

Армандо Кордеро - это человек, который творил и продолжает творить историю виноделия Пьемонта не только контролируя качество знаменитых вин, но и помогая знаменитым домам "Оддеро", "Маркарини" и т.д. в качестве энолога-консультанта.

"Сейчас спою" (с). Лучано Паваротти посвящается.

Желание писать просыпается тогда, когда все остальные уже давно пошли спать. Просыпается тогда, когда казалось бы, и тебе пора туда же. Но нельзя лишить себя удовольствия посидеть тихо-тихо , как мышка, в атмосфере ночного спокойствия, в компании бокальчика красного вина и кусочка сыра. Пусть это будет, к примеру, какой-нибудь "горный" с травками. Поскольку , как обычно, все свела к еде, расскажу об одном замечательном человеке, который с ней непосредствeнно связан. Впрочем, не только о нем.
Потому что начать бы надо с истории другого персонажа, оставившего огромный след в истории музыки, сердцах близких людей и душах поклонников, гения, появившегося на свет 75 лет назад, 12 октября 1935г. в семье папы Фернандо Паваротти и мамы Аделе Вентури. Фернандо пек хлеб солдатам местной военной части , а в свободное пел в хоре Ассоциации Джоакино Россини. Именно от него сыну Лучано достались в наследство две страсти: к музыке и еде. Семья не могла похвастаться большим достатком; заработанных денег, включая зарплату мамы Аделе, рабочей сигарной фабрики, еле-еле хватало на содержание дома и двух детей: Лучано и сестренки Габриэллы.

Collapse )